Couscous mit Spinat und süßem Joghurt

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Die Kombination hört sich schräg an, ist aber ganz ganz lecker!

Spinat waschen und putzen und in einer Pfanne zusammenfallen lassen. Etwas Hühnerbrühe dazu und mit arabisch angehauchten Gewürzen abschmecken. Trockenen Couscous dazu geben und so lange schmurgeln bis er gar ist. Etwas ungesüßten Joghurt unterrühren. Auf einem Teller mit einem Klecks Joghurt anrichten. Dann das Ganze vorsichtig mit Ahornsirup beträufeln und gerösteten Pinienkernen bewerfen.

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